Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sind beide Arten von Rotweintrauben. Obwohl die beiden Trauben genetisch und geschmacklich ähnlich sind, ist Cabernet Sauvignon bei weitem beliebter, vor allem in Amerika, wo die Weine den Verbrauchermarkt dominieren.
Eigenschaften
Cabernet Franc Weine sind dünner, leichter und weniger sauer als Cabernet Sauvignons. Sie können auch einen mehr Kräutergeschmack haben, abhängig von ihrer Kultivierung. Während Cabernet Sauvignon Weine für ihre Fähigkeit gefeiert werden, gut altern, Cabernet Francs sind am besten jung genossen. Beide Weine teilen starke Noten von Früchten und Gewürzen.
Geographie
Cabernet Franc wird hauptsächlich in Frankreich, Italien, Osteuropa und den Vereinigten Staaten angebaut. Seine Trauben gedeihen besser in kühlen, regnerischen Regionen als Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon wird aufgrund seiner Beliebtheit und Widerstandsfähigkeit weltweit angebaut.
Sorten
Cabernet Franc wird manchmal in Frankreich und Italien pur getrunken, wird aber häufiger mit anderen Weinen gemischt. Die berühmteste Cabernet Franc Mischung ist die Meritage Mischung, die aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot besteht. Cabernet Sauvignon wird öfter allein stehen gelassen, und viele der berühmtesten Weine der Welt werden aus dieser Traube hergestellt.
Verwendet
Sowohl Cabernet Sauvignon als auch Cabernet Franc Weine können allein oder mit einem eigenen Wein genossen werden Mahlzeit. Diese Rebsorten sind im Herbst und Winter beliebter als in den wärmeren Monaten.
Geschichte
Cabernet Sauvignon stammt eigentlich von Cabernet Franc ab. Cabernet Franc und Sauvignon Blanc sind genetisch die Eltern von Cabernet Sauvignon.
