Mit Kräutern in Rindfleisch Gemüsesuppe kann den Geschmack ohne Zugabe von unnötigem Natrium steigern. Wählen Sie verschiedene Kräuter, um eine Suppe mit unterschiedlichem Charakter zu kreieren. Kräuter wie Basilikum, Oregano und Rosmarin verleihen der Suppe eine italienische Note, während Lorbeerblatt oder Thymian der Rindfleischgemüsesuppe einen herzhaften, traditionellen Geschmack verleihen.
credit: zia_shusha / iStock / GettyImages Rindfleischgemüsesuppe kann mit einer Vielzahl von aromatische Kräuter.
Rosmarin
Sie können Rosmarin entweder frisch, getrocknet oder gemahlen finden, aber gehen Sie für die frischen Sachen wann immer möglich. Sie können es entweder hacken und fügen Sie es der Suppe hinzu, oder setzen Sie einen ganzen Zweig ein, um zu kochen und es vor dem Servieren zu entfernen. Rosmarin hat einen piney Geschmack, also beginnen Sie mit einer kleinen Menge, wie 1 TL, und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie den Geschmack mögen. In Kombination mit Knoblauch schmeckt er gut.
Basilikum und Oregano
Basilikum und Oregano werden oft in italienischen Gerichten zusammengemischt und ergänzen sich in einer Rindergemüsesuppe gut. Frisches Basilikum hat einen viel besseren Geschmack als getrocknet, also verwenden Sie es wann immer möglich. Oregano hat einen guten Geschmack, ob Sie frisch oder getrocknet verwenden; aber fügen Sie es der Suppe gegen Ende des Kochens hinzu, weil der Geschmack mit Hitze abnimmt.
Lorbeerblatt
Lorbeerblätter stammen von Lorbeerbäumen, die im Mittelmeer wachsen. Sie werden häufig in traditionellen, herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Saucen und Suppen verwendet. Die Blätter selbst sind hart und bitter, geben aber beim Kochen einen stechenden Geschmack. Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren - es ist nicht essbar.
Thymian
Thymian verleiht Rindergemüsesuppe einen dezenten, leicht minzigen Geschmack. Wie Oregano kann es entweder frisch oder getrocknet verwendet werden, und sollte gegen Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, damit sein zarter Geschmack nicht durch die Hitze überwältigt wird. Um der Suppe eine weitere Dimension hinzuzufügen, probieren Sie eine der zahlreichen Thymiansorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Zitrone oder Lavendel.
