Frischer Apfelsaft ist ein köstliches süßes Getränk, das leicht zu Hause hergestellt werden kann. Die besten Äpfel für frischen Saft sind diejenigen, die reif und in der Saison sind. Eine Kombination aus einer Vielzahl von Äpfeln kann dem Saft ein breiteres Geschmacksprofil verleihen. Apfelsaft hat auch einen süßen, aber nicht überwältigenden Geschmack, der ihn zu einer idealen Grundlage für gemischte Frucht- und Gemüsegetränke macht. Alle Apfelsorten können zum Entsaften verwendet werden, aber es gibt eine Reihe von Sorten, die außergewöhnlichen Saft produzieren. Der beste Apfelsaft kommt oft aus einer Mischung von scharfen und süßen Äpfeln. Um einen süßen Saft ohne zusätzlichen Zucker zu machen, verwenden Sie
credit: kaorinne / iStock / GettyImages Die besten Äpfel für frischen Saft
McIntosh
oder
Red Delicious
Äpfel. Sie sind beide sehr süß und typisch sehr saftig.
Gala, Fuji
und
Rom
Äpfel eignen sich auch hervorragend für die Herstellung eines süßen Apfelsaftes, sowie der
Honeycrisp
und
Pink Lady
. Mit einer Kombination der oben genannten Äpfel können Sie einen vollmundigen, natürlich süßen Apfelsaft kreieren. Die Fuji und Gala haben mehr Geschmack, wenn sie entsaftet werden, während die anderen einen subtileren Geschmack bieten. Während alle Äpfel einen einzigartigen Geschmack haben, bieten die
Calville Blanc
, die
Queen Cox
und die
Spitzenburg
einen außergewöhnlich leckeren Saft. Der Calville Blanc ist eine französische Sorte mit würzig-würzigem Geschmack. Queen Cox Äpfel machen einen frischen, süßen Saft. Die Spitzenburg ist ein klassisches amerikanisches Erbstück, das angeblich von Thomas Jefferson geliebt wird. Alle drei bieten außergewöhnliche Geschmacksqualität.
Granny Smith
Äpfel eignen sich hervorragend, um einen süßen, aber herben Saft zu machen. Die
Braeburn
bietet einen knackigen, holzig aromatisierten Saft, der im Vergleich zu anderen Sorten etwas milder schmecken kann. Der
Jonathan
Apfel bietet auch einen herben Geschmack, obwohl er für einige Geschmäcker ein wenig adstringierend sein kann. Ein vollreifer Apfel wird mehr Saft ergeben als einer, der es nicht ist. Ein reifer Apfel ist fest und knackig. Im Allgemeinen ist die
Honeycrisp
eine sehr saftige Apfelsorte. Der
Stayman
ist ein saftiger Apfel mit einem herben weinartigen Geschmack. Der
Empire
Apfel ist aromatisch und knackig mit einem saftigen Fruchtfleisch. Jede Sorte von Apfel wird von seiner besten Seite sein, der saftigste Punkt, wenn er reif ist.
