Wenn Sie mehr Bohnen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, erhalten Sie zusätzliche Ballaststoffe, Proteine und andere dringend benötigte Nährstoffe. Die Herstellung von selbstgebratenen Bohnen kann zeitaufwendig und teurer sein als der Kauf der Fertigkonservensorte. Aber konservierte gebackene Bohnen können mild und trocken sein, und müssen vielleicht etwas würzen. Lesen Sie weiter, wie Sie den Geschmack von Frijoles refritos auffrischen können.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Verleihen Sie den Bohnen ein neues Leben.
Stärken Sie den Geschmack
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und stellen Sie sie auf Kümmel in heißer Pfanne. Dry Toast die Samen, Rühren ständig, bis sie ihr Aroma freisetzen und einige machen knallende Geräusche. Die gerösteten Samen in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Olivenöl in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebel hineingeben. Sauté bis glänzend und durchscheinend.
Fügen Sie die Dose refried Bohnen, mit einem hölzernen Löffel, um die Bohnen aufzubrechen und in den sautierten Knoblauch und Zwiebeln zu mischen. Kreuzkümmelsamen dazugeben und weiterrühren.
Salsa einrühren und so viel Süßkraft zugeben, dass die Konsistenz der Bohnen weicher wird. Salz und Pfeffer abschmecken. Entfernen Sie die Bohnen von der Hitze, damit sie nicht austrocknen. Wenn die Bohnen zu steif sind, fügen Sie mehr Salsa hinzu oder verdünnen Sie sie mit Brühe oder Wasser.
Servieren Sie diese frisch gebackenen Bohnen als Beilage zu Reis und Hühnchen. Oder als Vorspeise mit Tortilla-Chips oder warmen Tortillas, indem man die Bohnen auf einem Teller verteilt und mit gehackten grünen Paprika, geriebenem Pfeffer-Jack-Käse, gehackten Tomaten und Jalapeños, Oliven und saurer Sahne belegt.
Tipps
Verwenden Sie diese schmackhafte Bohnen in einer geschichteten Kasserolle oder als herzhafte Seite zu einem Frühstück von Huevos Rancheros. Sie können Speck für mehr Geschmack hinzufügen; Seien Sie kreativ und fügen Sie den Beans Ihre eigene Note hinzu.
