Wenn Sie Margaritas mögen, kennen Sie wahrscheinlich Triple Sec, den Likör mit Orangengeschmack, der für seine Verwendung in diesen bekannt ist. Triple Sec wird auch in anderen Getränke- und Lebensmittelrezepten verwendet, die nach dem unverwechselbaren süßen Orangengeschmack verlangen. Es wird aus getrockneten Orangenschalen von der Insel Curacao in der Karibik hergestellt. Wenn Sie einen klaren, starken Orangenlikör brauchen und Triple Sec nicht im Schrank haben, stehen Ihnen einige Alternativen zur Verfügung.
Triple Sec ist in der allseits beliebten Margarita weit verbreitet.
Curacao
Triple Sec ist eine Varietät des Likörs Curacao. Regelmäßiges Curacao wird jedoch aus Bitterorangen hergestellt und ist daher etwa ein Drittel weniger süß als Triple Sec, bei dem eine süßere Orangensorte verwendet wird. Curacao ist auch teurer als Triple Sec.
Cointreau
Cointreau wird in Frankreich hergestellt und verwendet sowohl bittere als auch süße Orangenschalen aus der ganzen Welt für seinen Premium-teuren Likör. Cointreau hat einen ähnlichen Geschmack wie Triple Sec, ist aber etwas weniger süß. Der Alkoholgehalt von Cointreau beträgt 40 Prozent, was ihn für einen Orangenlikör ziemlich stark macht. Der Alkoholgehalt von Triple Sec liegt zwischen 15 Prozent und 40 Prozent.
Grand Marnier
Grand Marnier ist eine Premiummarke von "Grand Curacao" und ist bis zu drei Mal teurer als Triple Sec. Es ist auch in der Orangengeschmack Likör-Familie, aber in der Regel verwendet Cognac als Basisalkohol, die es gibt eine dunklere, sattere Farbe. Es ist nicht so süß wie Triple Sec, die typischerweise Alkohol aus Zuckerrohr für seine Basis verwendet. Wie Cointreau wird Grand Marnier auch in Frankreich hergestellt.
Brandy
Brandy wird oft zum Backen verwendet und ist ein akzeptabler Ersatz für Triple Sec in Backrezepten. Brandy wird nicht als Ersatz für Triple Sec in Getränke-Rezepten empfohlen, da es keinen Orangengeschmack hat. Wenn Sie nach dem Geschmack von Orange in Ihren Backrezepten suchen und nicht Triple Sec oder einen anderen Likör mit Orangengeschmack verfügbar haben, fügen Sie Ihrem Rezept zusätzlich zum Brandy eine kleine Menge Orangenextrakt, Orangenöl oder Orangenschale hinzu
Orangenextrakt, Orangenöl, Orangenschale
Orangensaft, Orangenöl und Orangenschale können anstelle von Triple Sec in Backrezepten verwendet werden, sie werden jedoch in Getränken nicht häufig verwendet. Sie sind alle konzentrierter als Triple Sec. Wenn Sie also ein Rezept mit 2 Teelöffeln Triple Sec verwenden, ersetzen Sie entweder 2 Teelöffel Orangenextrakt oder 2-4 Tropfen Orangenöl oder 2 Teelöffel Orangenschale.
