Wir haben alle lange darüber nachgedacht, wie wir den Sommer so lange wie möglich gestalten können. Wenn du den Strand hinaufstürzst, bis die Temperaturen fallen, musst du schließlich aufgeben, um all deine Lieblingsgemüse zu horten, in der Hoffnung, dass sie nicht schlecht werden, bevor du sie alle essen kannst. Nun, wir können nicht mit der Fall-Zeit-Situation helfen, aber wir haben ein paar Ideen, um diese begehrten, frischen Gemüse lange in den Herbst dauern.
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Gurken
Gurken immer scheint im Sommer im Überfluss zu sein - überfüllt steht auf dem Bauernmarkt und übernimmt Ihren Garten. Nun, wir wissen nichts über Sie, aber unser Lieblingsteil über Gurken verwandelt sie in Essiggurken. Sie sind salzig, knusprig und halten sich monatelang in der Vorratskammer auf. So können Sie ein bisschen Sommer genießen, auch wenn die Saison offiziell beendet ist. (Siehe: So machen Sie Ihre eigenen Pickles)
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Wassermelone
Wassermelonen-Jerky ist eine der coolsten neuen Möglichkeiten, um diese saftige Sommerfrucht lange im Herbst und Winter zu machen. Ja, du hast richtig gelesen - Wassermelonen-Jerky. Alles, was Sie brauchen, ist frische Wassermelone, ein wenig Salz und ein Dörrgerät. Die Streifen sind der perfekte gesunde Snack für Ihre Herbstwanderungen und Abende auf der Couch. (Hier ist ein Rezept über Skinny Confidential)
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Tomaten
Dieses Rezept geht weit über das Speichern nur Ihrer Tomaten hinaus. Sie können alle Ihre Garten Favoriten - Zwiebeln, Jalapeños, Paprika und sogar Koriander! Sie können nie zu viele Gläser hausgemachte Salsa haben, also fangen Sie an, Canning! Bonus: Sie können diese während der Ferien als Geschenke ausgeben, damit Ihre Freunde und Ihre Familie nicht nur von Ihren Salsa-Fähigkeiten beeindruckt sind, Sie sparen auch ein paar Dollar.
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Erdbeeren
Frische Erdbeeren gehören wohl zu den beliebtesten und gefragtesten Funden auf dem Bauernmarkt. Zögern Sie nicht, sich einzudecken, damit Sie lange nach der Marktsaison weiter genießen können. Lass sie aufstehen und genieße diese Beeren monatelang! Sie können sogar Ihr Urlaubssalsa-Geschenk zu einem Zwei-für-Eins-Special machen und auch hausgemachte Erdbeermarmelade mit einbeziehen.
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Pflaumen
Sie haben viele Möglichkeiten, Ihre frischen Pflaumen zu konservieren. Vom Einmachen bis zum Trocknen zum neuesten Trend - aus Fruchtleder. Denken Sie an hausgemachte, etwas gesündere Fruchtaufläufe aus Ihrer Kindheit. Der Prozess ähnelt dem Trocknen, jedoch mit nur wenigen zusätzlichen Schritten. Es lohnt sich, ein ganzjähriges, süßes Vergnügen zu haben, das den Sommer schreit.
Was ist dein Lieblings-Sommerprodukt, das du aufbewahren kannst, und wie?!
