Es gibt nichts Schöneres, als sich während des Arbeitstags nachmittags in eine Tüte Trail-Mix einzutauchen. Und wenn Ihre Mischung reich an Proteinen, gesunden Fetten und einem ausgewogenen Verhältnis von salzig, scharf und süß ist, ist es sicher, dass Sie den Hangry in Schach halten.
Sicher, Sie könnten zu Ihrem Lokal gehen Lebensmittelgeschäft und holen Sie sich eine Tasche, aber die eigentliche Frage ist, ob das, was Sie kaufen, tatsächlich Ihre Munchies befriedigen wird und genug Ernährungs Knall für Ihr Geld zur Verfügung stellt. Leider sind viele im Laden gekaufte Marken kalorienreich (dh es gibt eine hohe Kalorienzahl pro wenig Volumen) und schwer auf Zucker und Fette. Die guten Nachrichten? Sie können DIY in Ihrer eigenen Küche, für einen gesünderen, billigeren und sogar schmackhafter Snack.
Hier, Diätetiker und Food-Blogger wiegen auf ihre begehrten Tipps für die perfekte Mischung, sowie ein paar Stapelrezepte.
1. Go For Variety
Kredit: Shaw's Simple Swaps
Eine Faustregel? Vermische Dinge (wörtlich). "Verwenden Sie eine Vielzahl von gerösteten Baumnüssen und Erdnüssen und mischen Sie sie mit getrockneten Früchten wie Rosinen, wilden Blaubeeren und Mango", sagt Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, Nutrition Communications Consultant bei Shaw Simple Swaps, Fertility Nutrition Expert bei BumpstoBaby. com, Co-Autor von Fertility Foods.
Außerdem, kleben Sie nur mit trockenen Zutaten. "Ich würde nicht empfehlen, frische Lebensmittel wie Obst oder Gemüse zu verwenden, da sie die Mischung auf jeden Fall verderben können, und die Mischung mit trockenen Zutaten hat eine lange Haltbarkeit, wenn Sie eine große Menge herstellen", fügt Shaw hinzu > Ein großartiges Beispiel? Ihre Kürbiskuchen-gewürzten Nüsse mischen. Die Kombination von Mandeln und Walnüssen für eine Dosis gesunder Fette, Pepita-Samen für etwas Crunch, Kürbiskuchengewürz für einen Aroma-Kick und Zimt zum Ausklingen, berührt alle Geschmacksnerven.
Um Volumen hinzuzufügen, kombinieren Sie mit Zimt, Kokosnuss Popcorn. Yum!
2. Shy Away From Sweetness
Kredit: Shaws einfache Swaps
Verwöhnen Sie sich mit Trail-Mix? Sehr häufig, wenn es um Markenzeichen geht. Aber es ist in Ordnung, auf die süßen Sachen zu protzen, wenn Sie Portionskontrolle und die Verwendung von Diät-freundliche Zutaten, wie reine dunkle Schokolade Chips und Vollkorngetreide zeigen, sagt Shaw.
Versuchen Sie ihre abgespeckte Puppy Chow Mix (oft a
Diät doozy ) für eine süße Behandlung am Mittag im Büro, Elvis-Stil. (Faire Warnung: Ihre Mitarbeiter könnten ein paar Handvoll stehlen). Mit Bananen, Schokolade, Puderzucker, Erdnussbutter, Brezeln und Chex-Mix gefüllt, wird es Sie nicht enttäuschen. Und es dauert nur 18 Minuten. Essen Sie innerhalb einer Woche für ultimative Frische.
3. Machen Sie eine GROSSE Charge
credit: Slim Pickin's Kitchen
Es ist super einfach, eine große Menge von Trail-Mix und zu Hause und in kleinen Plastiktüten für Snacks oder Add-ons zu Mahlzeiten, wie ein griechischer Joghurt, Haferflocken zu machen Topper oder Post-Workout-Smoothie.
Für den Food-Blogger Amber Forbes in Slim Pickin's Kitchen ist es normal, einen Mix zuzubereiten, der 10-12 Personen (oder einer hungrigen Person, verteilt über die Woche) serviert. Ein Tipp: Der Geruch wird Ihre Küche verschlingen, also sofort nach dem Abkühlen in Plastiktüten trennen. Es wird dich daran hindern, gedankenlos zu mampfen.
Hier bietet Amber ein leckeres Kürbis-Ahorn-Mix-Rezept an. Ihre Mischung aus getrockneten Früchten, wie Aprikosen, Kirschen und Rosinen, zusammen mit Sonnenblume und Kürbiskernen, liefern Tonnen von Ballaststoffen, um Ihren Heißhunger niedrig und Verdauungssystem in der Spur zu halten.
Eine andere getrocknete Frucht zu kombinieren könnte Apfelchips sein, eine hausgemachte Version, die einen Süßstoff mit niedrigem glykämischen Index verwendet).
4. Portion Sorgfältig
Kredit: Vogelfutter essen
Ein potenzielles Problem mit dem Trail-Mix? Es ist so
verdammt gut, du wirst es weiter essen wollen. Um sich die überschüssigen Kalorien und Fette zu sparen, kann portionsweise, im voraus, portionieren, helfen. Also, sobald Sie sich eine Portion gegeben haben, legen Sie diese Charge weg (außer Sichtweite, ist echt verrückt, Freunde). "Ihre eigenen Trail-Mix ist so einfach und es ist in der Regel gesünder als der Laden gekauft Sie können kontrollieren, wie viel Öl, Salz und Zucker in den Mix gegeben wird. Denken Sie daran, dass Trail-Mix mit gesunden Zutaten wie Nüsse und Obst beladen ist, ist es Nährstoff-dicht ", sagt Brittany Mullins, Food Blogger bei Eating Bird Food .
Mullins empfiehlt eine Handvoll (etwa 1/4 Tasse) für einen zufriedenstellenden Snack, der gewichtsfreundlich ist. Shaw fügt hinzu, dass 1/2 Tasse besser für Mischungen mit größeren Produkten wie Puffreis oder Popcorn sein könnte.
Zusätzlich wird die Geschmacks - und Appetitsubstitution durch Hinzufügen eines scharfen Rands verstärkt (Capsaicin in scharf gewürzten Lebensmitteln kann den Hunger verringern und die Geschwindigkeit erhöhen Stoffwechsel) mit Mullins 'Cajun Trail Mix. Eine Portion gibt nur 190 Kalorien und 16 Gramm Fett an, damit du dich schuldfrei fühlen kannst.
5. Denken Sie: ungesüßt und roh
Kredit: The Healthy Maven
Klingt ekelhaft, aber es ist tatsächlich genauso befriedigend (vor allem, wenn Sie einen Hinweis auf "lustige Sachen," wie dunkle Schokolade Brocken hinzufügen), sagt Davida, Food Blogger und Gründer von The Healthy Maven.
Bei der Auswahl der Zutaten ist es am besten, rohe Nüsse und Samen sowie ungesüßte getrocknete Früchte zu verwenden, die keine Sulfite enthalten, sagt sie. Für ein bisschen Salz können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen, oder stattdessen ein Gewürz wie Zimt oder Muskatnuss.
Hier bietet sie eine gute Anleitung für die Herstellung einer perfekten Mischung, die leicht anpassbar ist und lässt Raum für Experimente.
Ihr Go-to-Baggie? Es enthält eine Vielzahl von Nüssen, Samen und Früchten, wie Pekannüsse, Cashewnüsse und Kirschen. Und, natürlich, gehackte dunkle Schokolade, mit 82% für größere Antioxidantien, fügt sie hinzu.
Also, das nächste Mal, wenn jemand Ihnen sagt, Trail-Mix ist "Junk", Sie wissen nur, wie man sie falsch beweist.
