Wenn Sie in der Küche etwas Wärme und Geschmack hinzufügen möchten, können Sie mit dem Gewürzregal nichts falsch machen. Obwohl Sie wahrscheinlich vorher Knoblauch, Zwiebel und Kurkuma verwendet haben, gibt es ein paar verschiedene Arten von Gewürzen, die etwas mehr Liebe verdienen. (Wenn Sie neugierig sind, hier sind einige übliche Gewürze, die diese Aromen beim Kochen wirklich verbessern können.)
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Und bestimmte Gewürze könnten für verschiedene Nahrungsmittel auch besser sein. Zum Beispiel, wenn Sie Bohnen kochen, möchten Sie vielleicht schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronengras oder Ingwer verwenden, je nachdem, wie die Bohnen verwendet werden. Es kann mit bestimmten Aromen besser schmecken, wenn Sie eine Bohnensuppe zubereiten, Bohnen zum Grillen hinzufügen oder einfach nur als eine Seite aus der Dose essen (immer ausspülen !!!).
Aber die beste Art und Weise zu wissen, wie Gewürze zu verwenden, experimentiert man in der Küche, wo man mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen spielt. Und sicher, Sie können bei denen bleiben, die Sie am besten kennen, aber Sie können auch einige neue, unterschätzte Gewürze in Ihre Küche geben. Wer weiß, vielleicht finden Sie ein paar neue Lieblingsrezepte!
Kreuzkümmel
"Es hilft der Verdauung, verbessert die Immunität und ist gut für Ihre Haut", sagt Jeanette Kimszal, RD. "Es kann auch bei Schlafstörungen und Atemwegserkrankungen wie Asthma und Bronchitis helfen", fügt sie hinzu.
Kreuzkümmel ist auch in verschiedenen Gerichten ein großartiges Gewürz, da sein Geschmack verschiedenen Küchen und Texturen entsprechen kann. Es ist oft in vielen mexikanischen und indischen Küche zu finden. "Ich werde es zu meinem Taco-Gewürz hinzufügen, oder ich füge gern Gemüse hinzu, wie Brokkoli oder Blumenkohl in Verbindung mit Knoblauch und Curry", sagt sie.
Und Sie können es sogar als Dressing für Salate herstellen. "Ich gebe eine Prise Kreuzkümmel zu Olive und Essig", sagt sie.
Pinkes Himalaya-Meersalz
Überschüssiges Speisesalz verwerfen und sich von altem Meersalz verabschieden. Stattdessen nehmen Sie etwas rosa Himalaya-Meersalz, das viele Vorteile und eine lustige Farbe hat. "Himalayanisches Meersalz ist voll von natürlich vorkommenden Mineralien und Elektrolyten. Es ist weit besser als jedes andere Salz auf dem Markt (und es schmeckt genauso salzig)", sagt der Food-Blogger Simple Green Moms.
Warum ist es rosa? "Es sind nur all diese Mineralien wie Kalium, Magnesium und Kalzium, die ihre wahre Farbe zeigen", sagt sie. Und die Vorteile liegen auf der Hand: Die Elektrolyteigenschaften halten den Körper hydratisiert und ausbalanciert.
Anis
Wenn Sie Süßholz mögen, aber nicht den ganzen Zucker aus der Süßigkeit essen wollen, ist Anis als Gewürz deine beste Wette. Und Sie können sogar Anis-Tee trinken, der den Magen beruhigt und die Verdauung erleichtert. (Oder, einer dieser Tees wird auch funktionieren.)
"Anis ist bekannt dafür, bei Asthma, Husten, Übelkeit und Verdauungsschmerzen (um nur einige zu nennen!) Zu helfen Nutzen Sie es in Kuchen, machen Sie etwas Glühwein oder reiben Sie es zu einem Steak ", sagt sie.
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